白茶的制作过程和关键工艺-白茶的制作流程介绍

白茶是六大茶类之一，也是中国茶类中的特殊珍品，因制成的成品茶芽叶纤细似针，周身披满白毫似雪而命名。 白茶的制作工艺看似简单，白茶图文制作教程视频大全实则奥妙无穷。方法/步骤 1 采摘白茶根据气采摘玉白色一芽一叶初展叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓装、竹筐贮运 2 萎凋。

白茶的制作工艺流程图

干燥是白茶定色阶，也是白茶固定品质，提高香气关键工序，并使之达到一定的含水量，防止成品茶在贮运过程中发生质变。 干燥，新白茶采用机械高、薄摊、快速烘焙，以及时制止酶活性。白茶制作过程中的关键的工艺是萎凋。就是将新采下来的白茶茶叶，需要按照茶叶的厚度来进行摊放晾晒，白茶和陈皮白茶有什么区别这样能够让新的叶子失去水分，白茶泡一次第二天可以煮吗慢慢的蔫儿下来，青草气自然而然的也会消失。

白茶的基本制作工艺流程

基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶制作工艺独特，不炒不揉，叶经萎凋和干燥两道工序加工而成，看似简单，实则奥妙无穷。 白茶制作程序从采摘开始，白茶采摘要求极其严格，一般都是采摘白毫多的肥壮芽叶。

白茶的制作过程和关键工艺是什么

不少茶客在描述白茶的制作工艺时，白茶在贵州好卖吗推文白茶存茶大包好还是小包好白茶对心血管的好处和坏处总会描述成白茶制作只经过简单的晾晒过程，白茶和绿茶好喝吗区别在哪是最贴近自然的茶类。这种说法，很显然是不够准确的。在此，我将白茶初制工艺及技术原理。萎凋是白茶的关键工艺，茶叶通过萎凋，白茶泡后叶子可吃吗有毒吗失去水分，轻微发酵，达到白茶的品质状态。白茶萎凋适宜的度在20℃~25℃，相对湿度在60%~80%之间。

福鼎白茶制作工艺流程图

一般分为萎凋和烘干(又细分为萎凋、烘烤或阴干、采摘、复烧)两个过程，关键是萎凋。白茶制作方法的特点是既不破坏酶的活性，也不促进氧化，保持香气的外观，味美。福鼎白茶传统的制作工艺，需要手工操作。每个环节都需要制茶师根据当时的天气、原料状况、凭经验做出判断，制茶师的经验和悟性最决定茶叶制作的品质。

在阐述红茶对叶加工技术关键时，讲讲福鼎白茶的资质山白茶什么什么茶必须以红茶品质形成的物质变化为依据，才能达到指导生产，科学采用制茶工具和工艺。白茶的制作工艺第六步:复烘 通过摊凉再次有了水份的茶叶要进行第二次的烘干，要采用微型的烘干机或者是名茶烘焙机进行烘干，如此名扬江南的安白茶就制作成功了。

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