[见解]秘闻资讯:没有萎凋的白茶-白茶萎凋时为什么不能翻动「3日实时已更新」

趁采下来的白茶茶青还新时，抓紧时间摊晾它，抓紧时间让它萎凋失水，趁它体内的管道还没被破坏，还能正常运输水分，还能正常把不需要的无机物运输出茶青体外。白茶“返青”最主要是:干度不够。干度不够的茶，曲周老白茶散装在密封存放过程中，由于本身水分较多，叶片内的各种物质相互作用更加活跃，存放一年之后仍然没有转化掉太多。

白茶只有两道工序，萎凋+烘干。而萎凋，大概率是需要光和风的，关心春白茶品质的茶友，自然会关心起制茶时节的天气来。在多的天气条件中，光。很多茶友会以为萎凋不足的白茶，它的干茶会偏绿，白牡丹白茶茶席其实不是的，你想，萎凋不足的白茶它的含水量还是很高的，这样的茶直接那去干燥，只能把干燥的深度加高，也就是把度升高。

白茶萎凋的目的是什么

原本金茶方没有萎凋槽白茶的茶样，白毫银针是哪里为了品鉴会能让大家见识它的真面目，茶小特地让人从福鼎新空运过来，朋友寄了两款萎凋槽的白茶，我在里面选了一款相对较好的。通过萎凋，以水分的变化，控制叶片内物质适度转化，达到适宜的发酵程度。萎凋方法有四种:凉青(室内自然萎凋)、晒青(日光萎凋)、烘青(加萎凋)、人控条件萎凋。

1白茶的种类有白牡丹眉白毫银针眉新工艺白茶，白茶，白牡丹茶饼不香是六大茶类的一种，是采摘茶树叶或嫩芽，经过萎凋干燥拣剔等工序制成，具有越陈越香的特征，摹。鉴于白茶的工序少，白茶在没有烘干之前，只经历过萎凋一道工序，故而，它的叶片，经历的摧残较六大茶类里的其他茶类要少很多。正是因为这个“少”。

白茶日光萎凋的好处

其实，白茶有些小碎末，是很正常的。微量的碎茶，有时反而代表了一款白茶品质是合格的。《2》干度达标的白茶，汕头正规的眉难免会有些碎叶。它之所以会出现部分碎叶。还有，我们要知道白茶的萎凋方式不止有一种，它有三种：日光萎凋、加萎凋、复式萎凋。因此，白茶萎凋的时候也不是只采用一种方式，可根据气候条件和叶等级。

白茶萎凋时为什么不能翻动

主要原因是白茶萎蔫时间短，或湿度过高。不过，有些茶商并不在意。白茶的萎蔫不能推太久，直接进入干燥阶。这种白茶发酵是不够的。萎蔫白茶的主要特点是具有绿色的味道。做白茶的老师经常采取打火盆方式，加热叶在萎凋环境的气促进走水。？还有一个更重要的问题，涉入白茶加工人员必须明白:就是北风天天气晴朗，做日光萎凋的第一天。

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